También conocido como maní, el cacahuete, junto con las habas y los guisantes es un miembro de la familia de las leguminosas, que son las mejores fuentes de proteínas en el reino vegetal. Los cacahuetes se encuentran en una amplia variedad de productos, los podemos comer salados, secos, hervidos e incluso crudos. Se pueden encontrar en el turrón de maní, mantequilla de maní y caramelos. Y, es a menudo un ingrediente importante en la mezcla de frutos secos.
Contenidos
- 1 Beneficios de los cacahuetes
- 1.1 Propiedades de los cacahuetes – Embarazo
- 1.2 Propiedades de los cacahuetes – Regula el azúcar en sangre
- 1.3 Propiedades de los cacahuetes – Previene cálculos biliares
- 1.4 Propiedades de los cacahuetes – Combate la depresión
- 1.5 Propiedades de los cacahuetes – Mejora la memoria
- 1.6 Propiedades de los cacahuetes – Colesterol
- 1.7 Propiedades de los cacahuetes – Corazón
- 1.8 Propiedades de los cacahuetes – Previene el deterioro cognitivo
- 1.9 Propiedades de los cacahuetes – Previene el cáncer
- 1.10 Propiedades de los cacahuetes – Perder peso
- 1.11 Beneficios de los cacahuetes – Valor nutricional
Beneficios de los cacahuetes
A continuación, vamos a repasar las principales cualidades de este alimento. Destacar, antes de nada como actualización, que aunque se trate de un alimento relativamente elevado en calorías, el proceso de digestión hace que la asimilación de las mismas sea inferior. Es decir, que los cacahuetes se tratan de un fruto seco que puede sernos útil a la hora de afrontar una dieta para mantenernos de peso.
Tras este nuevo apunte descubierto en recientes estudios, vamos con sus más destacadas cualidades. Veréis los principales beneficios del cacahuete, y porqué debe ser tenido en cuenta en nuestras futuras dietas.
Propiedades de los cacahuetes – Embarazo
Los cacahuetes contienen una buena cantidad de ácido fólico. En repetidos estudios repetidos, se ha demostrado que es un fruto seco especialmente efectivo. Se analizó que las mujeres que consumían 500 microgramos de ácido fólico antes y durante el embarazo temprano, redujeron el riesgo de tener un bebé con defectos serios en el tubo neural. Se estimó, que podría conseguir reducirlo hasta en un 70 por ciento.
Propiedades de los cacahuetes – Regula el azúcar en sangre
Un cuarto de taza de cacahuete nos puede aportar el 35% del valor diario de manganeso. Éste, se trata de un mineral que juega un papel en el metabolismo de grasas y carbohidratos, y en la absorción de calcio. Así como en la regulación de azúcar en la sangre.
Propiedades de los cacahuetes – Previene cálculos biliares
Aunque resulte sorprendente, el consumo de cacahuetes nos ayuda a evitar los cálculos biliares hasta en un 25%. Simplemente, con consumir 100 gramos diarios de este sorprendente fruto seco será suficiente. Ya que, es la cantidad necesaria para mantener a nuestro organismo a salvo contra esta enfermedad.
Propiedades de los cacahuetes – Combate la depresión
Los cacahuetes son buenas fuentes de triptófano, un aminoácido esencial que es importante para la producción de serotonina, una de las sustancias químicas del cerebro que están involucradas en la regulación del humor.
Cuando padecemos una depresión, se produce una disminución en la cantidad de serotonina liberada en las células nerviosas en el cerebro. El triptófano puede aumentar los efectos antidepresivos de serotonina cuando hay un aumento de la cantidad de serotonina en la sangre.
Propiedades de los cacahuetes – Mejora la memoria
Los cacahuetes, sirven para fortalecer la salud cerebral. Nos ayudan a mejorar nuestras capacidades cognitivas sensiblemente. Esto se debe a su elevado contenido en vitamina B3 y niacina cuyos beneficios de salud a muchos incluir el funcionamiento normal del cerebro y aumentar la capacidad de memoria.
Propiedades de los cacahuetes – Colesterol
El mismo nutriente que da cacahuetes su poder mejorar la memoria también ayuda a niveles más bajos y control de colesterol. Sumado a esto es su contenido de cobre que ayuda a reducir el colesterol malo y aumentar el nivel de colesterol bueno.
Propiedades de los cacahuetes – Corazón
Numerosos estudios han demostrado que el consumo regular de frutos secos está vinculado a un menor riesgo de enfermedad cardíaca. Los cacahuetes son ricos en grasas y antioxidantes, como el ácido oleico monoinsaturado que es bueno para fortalecer el corazón.
Propiedades de los cacahuetes – Previene el deterioro cognitivo
Los participantes del estudio han demostrado que aquellos que tienen una ingesta de los alimentos más ricos en niacina como los cacahuetes eran 70 % menos propensos a desarrollar la enfermedad de Alzheimer. Un cuarto de taza de un día de maní ya puede suministrar casi una cuarta parte del valor diario de niacina necesaria.
Propiedades de los cacahuetes – Previene el cáncer
Una forma de fitosterol llamada beta- sitoserol se encuentra en altas concentraciones en algunos aceites vegetales, semillas y legumbres, incluyendo a los cacahuates. Los fitosteroles no sólo nos protegen contra las enfermedades cardiovasculares. Ya que también nos ayudan, a una mejor absorción de colesterol. Así como a protegernos determinados tipos de cáncer mediante la inhibición de crecimiento de los tumores.
Propiedades de los cacahuetes – Perder peso
Aunque parezca increíble, comer nueces regularmente se asocia con un menor riesgo de aumento de peso. Las investigaciones han demostrado que las personas que comen frutos secos al menos dos veces por semana son mucho menos propensos a ganar peso que aquellos que casi nunca se los come.
En la introducción, hemos actualizado la información sobre este punto. Ya que, hay nuevos estudios que han descubierto que no son negativos para nuestra dieta. El secreto, consiste en no abusar de la ingesta de cacahuetes.
Beneficios de los cacahuetes – Valor nutricional
Por cada 100 g
- Calorías – 567
- Grasa – 49 g
- Proteínas – 26 g
- Hidratos de carbono – 16 g
A continuación, os dejamos un vídeo sobre las propiedades de los cacahuetes y sus beneficios para la salud:
