El pollo con cuscús y ensalada de maíz es uno de los platos para deportistas más delicioso y sabroso que jamás haya probado, os lo puedo asegurar. A parte de ser muy completo en cuanto a su equilibrada proporción en proteínas, hidratos de carbono y grasas, cada bocado transmitirá a nuestras papilas una explosión de deliciosos sabores.
Quién le da una oportunidad al pollo con cuscús y ensalada de maíz, vuelve a repetir, eso os lo garantizo. No obstante, me gustaría advertir a aquellos que estéis siguiendo una dieta para perder peso que es un plato elevado en calorías, pues cada porción son 550 calorías.
Platos para deportistas – Ingredientes
- ½ cucharada de comino en polvo
- ¼ cucharada de cilantro en polvo
- ¼ cucharada de cúrcuma en polvo
- 80 g de caldo de pollo
- 50 g de cuscús
- 200 g de pollo
- 1 clara de huevo batida
- 100 g de maíz
- 100 g de tomate troceado
- 50 g de aguacate
- ½ cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cebolleta picada
Platos para deportistas – Preparación
- Calentaremos el horno a una temperatura elevada (200-230 grados centígrados).
- Tostar las especias en una sartén mediana, removiendo, hasta que desprendan aroma; echando el caldo. Llevar a ebullición y echar el cuscús. Retirar del fuego, tapado, 5 minutos o hasta que el cuscús absorba el caldo; remover con un tenedor de vez en cuando para deshacer los grumos.
- Pasar los trozos de pollo por la clara de huevo y rebozarlos con el cuscús. Extender el pollo en una bandeja para horno ligeramente engrasada; hornear, sin cubrir, a temperatura alta 10 minutos o hasta que el pollo esté hecho. Tapar para mantener el calor.
- Mientras, desgranar las mazorcas. Coceremos los granos en una cazuela pequeña con agua hirviendo, sin tapar, 2 minutos o hasta que estén tiernos. Los pasaremos por agua fría y escurriremos de nuevo. Mezclaremos el maíz con los ingredientes restantes en un recipiente mediano. Cortaremos, finalmente, el pollo troceado.
- Como sugerencia, la ensalada de maíz, sin echarle el aguacate, puede prepararse 3 horas antes. La guardaremos en la nevera y colocaremos el aguacate cuando vayamos a servir la comida.
Calorías: 550 calorías
Summary
Article Name
Platos para deportistas: Pollo con cuscús y ensalada de maíz
Author
Juan Manuel Toledo
EjerciciosEnCasa
