Platos para deportistas: Pollo con cuscús y ensalada de maíz
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El pollo con cuscús y ensalada de maíz es uno de los platos para deportistas más delicioso y sabroso que jamás haya probado, os lo puedo asegurar. A parte de ser muy completo en cuanto a su equilibrada proporción en proteínas, hidratos de carbono y grasas, cada bocado transmitirá a nuestras papilas una explosión de deliciosos sabores.

Quién le da una oportunidad al pollo con cuscús y ensalada de maíz, vuelve a repetir, eso os lo garantizo. No obstante, me gustaría advertir a aquellos que estéis siguiendo una dieta para perder peso que es un plato elevado en calorías, pues cada porción son 550 calorías.

Platos para deportistas

Platos para deportistas – Ingredientes

  • ½ cucharada de comino en polvo
  • ¼ cucharada de cilantro en polvo
  • ¼ cucharada de cúrcuma en polvo
  • 80 g de caldo de pollo
  • 50 g de cuscús
  • 200 g de pollo
  • 1 clara de huevo batida
  • 100 g de maíz
  • 100 g de tomate troceado
  • 50 g de aguacate
  • ½ cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cebolleta picada

Platos para deportistas  – Preparación

  1. Calentaremos  el horno a una temperatura elevada  (200-230 grados centígrados).
  2. Tostar las especias en una sartén mediana, removiendo, hasta que desprendan aroma; echando el caldo. Llevar a ebullición y echar el cuscús. Retirar del fuego, tapado, 5 minutos o hasta que el cuscús absorba el caldo; remover con un tenedor de vez en cuando para deshacer los grumos.
  3. Pasar los trozos de pollo por la clara de huevo y rebozarlos con el cuscús. Extender el pollo en una bandeja para horno ligeramente engrasada; hornear, sin cubrir, a temperatura alta 10 minutos o hasta que el pollo esté hecho. Tapar para mantener el calor.
  4. Mientras, desgranar las mazorcas. Coceremos los granos en una cazuela pequeña con agua hirviendo, sin tapar, 2 minutos o hasta que estén tiernos. Los pasaremos por agua fría y escurriremos de nuevo. Mezclaremos el maíz con los ingredientes restantes en un recipiente mediano. Cortaremos, finalmente, el pollo troceado.
  5. Como sugerencia, la ensalada de maíz, sin echarle el aguacate, puede prepararse 3 horas antes. La guardaremos en la nevera y colocaremos el aguacate cuando vayamos a servir la comida.

Calorías: 550 calorías

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Platos para deportistas: Pollo con cuscús y ensalada de maíz
Author
EjerciciosEnCasa

Publicado por Juanma

Amante del deporte de fuerza y del entrenamiento funcional en general