Solíamos pensar que el pepino era un alimento poco útil para nuestra salud, menos mal que las recientes investigaciones sobre las propiedades del pepino no indican lo mismo. Por contra de lo que pensábamos, el pepino ayuda a contrarrestar la inflamación en las articulaciones mediante la eliminación de la cristalización de ácido úrico.El pepino, es un tipo de melón y proviene de la misma familia que la sandía y el calabacín. Es de forma cilíndrica con un tamaño comprendido entre los 15-20 cm. Su piel es muy similar a la sandía, varía de verde a blanco. En el interior, la carne es de color verde pálido y muy jugosa.
El pepino es una planta tropical pero también es fácilmente disponible en la mayor parte del mundo. Sin embargo, en algunas culturas, el pepino se utiliza más a menudo para hacer encurtidos, de las cuales la mayoría de sus nutrientes se habría perdido.
Contenidos
Propiedades del pepino
La mayoría de las personas no son conscientes de los inmensos beneficios del pepino para la salud y evitan comer este delicioso alimento. El pepino fresco puede tener un sabor muy soso para algunos, pero es refrescante y nos ayuda a quitar la sed. Actúa como un antioxidante cuando se toma con otros alimentos.
Propiedades del pepino – Acidez
La alcalinidad de los minerales en el zumo de pepino, es una ayuda eficaz en la regulación del cuerpo pH en sangre. El zumo también es un potente calmante para el tratamiento de las úlceras gástricas y duodenales.
Propiedades del pepino – Presión arterial
Al igual que el apio, este alimento puede ayudar a regular la presión debido a sus minerales y trazas de sodio en la sangre. Para aquellos que tenéis una tensión arterial tremendamente elevada, es altamente recomendable el consumo de ensalada de pepino 2-3 veces por semana.
Propiedades del pepino – Tejidos
La excelente fuente del sílice en nuestro organismo, contribuye a la construcción adecuada de los tejidos conectivos en el cuerpo como en los huesos, músculos, cartílagos, ligamentos y tendones.
Propiedades del pepino – Diurético
El jugo del pepino es un potente diurético, que estimula la eliminación de desechos a través de la micción. Esto también ayuda en la disolución de cálculos renales. Para aquellos que estéis a dieta para perder peso, el pepino es un alimento de consumo obligado.
Propiedades del pepino – Potente anti inflamatorio
Los chinos pensaban que los pepinos no son un buen alimento para prevenir este tipo de males, no obstante estaban equivocados. El pepino puede ayudar al ácido úrico a que sea expulsado más rápidamente, compuesto que influye negativamente en las inflamaciones.
Cuando tomamos pepino que hace su trabajo de limpieza en las articulaciones, elimina el ácido úrico. Esto significa que también ayudan a otras condiciones como a prevenir y aliviar la artritis, el asma, y la gota .
Beneficios del pepino – Valor nutricional
100 g
- Energía [kcal] 13,28
- Proteína [g] 0,63
- Hidratos Carbono [g] 1,90
- Fibra [g] 0,70
- Grasa total de [g] 0,20
